Главная arrow Блог
 
   
все это может быть вашим
Группа вконтакте - Подарю или обменяю
у нас дарят мобильные телефоны , красивых щенков, наушники, колонки....
Наши друзья

DOMASHNIE-VINAZ.RU

Секреты приготовления домашних вин. Рецепты вин из плодов, ягод.

PIROZHNYDOMA.RU

Хотите порадовать близких вкусными печениями? Наши Рецепты пирожных помогут Вам в приготовлении этих вкусных блюд.
Кафе текстов

Рекламный текст как Кофе он побуждает к действию
С вами Юлия Табакарь профессиональный копирайтер

Главное меню
Главная
Учим иероглифы
Видeоуроки от C.Пэласа
Суши кухня - видеоуроки
Где купить ингридиенты?
Видеоуроки суши
Книга Японская кухня
- - - - - - -
Чайная церемония Видео
Чайная церемония
- - - - - - -
Форум
- - - - - - -
Новости
Японская кухня книги
Блог
Поиск
Ссылки
Хранители экрана
Гостевая книга
Карта сайта
- - - - - - -
Wiki: Суши
Wiki: Чайная церемеония
Wiki: Япония
Wiki: Японский язык
Wiki:Иероглиф
Счетчик
 
Все разделы о японской кухне
Суши. Продукты и кухонный инвентарь
Рейтинг: / 8
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Суши. Продукты и кухонный инвентарь необходимый для приготовления суши

Давайте посмотрим какие приборы нам понадобятся для приготовления суши
Рисоварка. Очень хорошая веешь можно с легкостью приготовить отличный рис
Бамбуковые циновки.Разделочная доска.Набор ножей. Ножи должны быть очень острыми.
Щипцы для рыбы. Для того чтобы удалить кости из рыбы.
Хангири - традиционная посуда специально для риса Плоская деревянная ложка для размешивания риса
Рисовый уксус, майонез, мирин, грибы шитаке Соевый соус, саке,
васаби, даши в гранулах ,рис для суши, маринованный имбирь
Морские водоросли для приготовления -нории кампио, морские водоросли комбу
Все это можно найти в специальных магазинах японских товаров

Подробнее...
 
Как выбирать рыбу для суши
Рейтинг: / 4
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Как выбирать рыбу для суши

рыба для сушиИтак, мы в рыбном магазине, я очень люблю рыбные магазины
Если вы впервые в рыбном магазине, то лучше попросить продавца помочь с выбором
Нам поможет Питер - Привет чем могу помочь
- Мне нужна рыба для суши с сашими , что бы ты мог нам предложить
- У меня есть отличный тунец

Подробнее...
 
Рецепт приготовления суши и сашими
Рейтинг: / 11
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Суши. Сашими. Как правильно приготовить сашими. И как правильно порезать рыбу

Сначала научимся делать сашими, потому что это проще,
затем освоим приготовление суши Сашими это роллы из свежей рыбы, это самостоятельное блюдо
Слово сашими происходит из двух слов sasu - резать и mi - сырая рыба
Сейчас мы будем резать рыбу, нож должен быть очень острый Существует пять основных способов, как резать рыбу для сашими
Первый способ резки рыбы называется "хира-зукори",что означает резка "прямоугольниками"

Подробнее...
 
Как правильно приготовить рис для суши
Рейтинг: / 42
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Суши. Как правильно приготовить рис для суши

По другому рис для суши называют "шери" или "суши-меши".Приготовления риса - самая важная деталь приготовления суши.Возьмем рис, приготовим его, переложим в большую
миску, и заправим суши-уксусом и остудим.Всегда используйте для суши рис с коротким зерном.
"Хаджиме машо" - начнем.Берем воду, и заливаем рис.
Промываем рис, для того чтобы удалить часть рисовой шелухи, пыли, сора.
Вода станет такого же цвета как молоко.Промываем рис аккуратно, делаем вот такое движение.

Подробнее...
 
Как приготовить нигири суши
Рейтинг: / 8
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Приготовление суши. Как приготовить нигири суши. Подробное описание

Для того чтобы приготовить хорошие нигири суши - нужно сделать их правильной формы.
Перед тем как начать, давайте убедимся, что у нас есть все необходимое:Разделочная доска, острый нож, немного готового васаби. Также нам понадобится тэдзу - смесь особым образом приготовленного
уксуса пополам с водой. Также у нас есть готовый рис, и филе рыб. Теперь нам нужно нарезать рыбу для нигири суши.
Берем тунца, и нарезаем его под углом ("соги-гири" способ) Затем смачиваем руки в тэдзу, и стряхиваем лишнюю воду с рук. Затем берем горсточку риса (приблизительно 1,5 столовых ложки)
и аккуратно скатываем его в овал.

Подробнее...
 
Хосо маки суши
Рейтинг: / 20
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Приготовление суши. Что такое маки суши. Как приготовить хосо маки суши

хосо макиМы научились делать нигири суши, а теперь давайте учиться делать маки суши.
Маки суши - это суши свернутые в рулет.Бывают "хосо-маки" суши - тонкие рулеты суши
И "футо-маки" - толстые рулеты суши в зависимости от того, как мы заворачиваем суши в нори. Для приготовления маки суши нам понадобится бамбуковая циновка и морские водоросли нори.

Подробнее...
 
Футо маки суши
Рейтинг: / 23
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Футо маки суши
Суши. Как приготовить футо маки суши

Теперь давайте научимся делать футо маки - толстые роллы суши.Приготовьте все необходимые ингредиенты и выложите их перед собой.Для приготовления футо маки нам потребуется целый лист нори.

Подробнее...
 
Тираси суши
Рейтинг: / 4
Видеоуроки суши со Стивеном Пэласом

Тираси суши
Суши. Как приготовить тираси суши - рассыпное суши

Теперь мы приготовим "тираси суши" - рассыпное суши
По сути, мы перемещаем все ингредиенты вместе и, красиво украсив, подадим на блюде.
Начнем с "эдомае-чираши" суши, этот рецепт был изобретен в Токио.Сначала положим в миску рис, а затем сверху красиво разложим все эти ингредиенты.

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Суши и роллы своими руками
Рейтинг: / 39
Видеоуроки суши

Суши и роллы своими руками

Роллы своими руками

ImageКак приготовить суши своими руками на домашней кухне?  Сделать это совсем не как сложно как может показаться на первый взгляд. На этом видеоуроке вы научитесь делать суши с лососем, суши с огурцами - капа маки и многим другим видам роллов и суши 

Подробнее...
 
Cуши с огурцом
Рейтинг: / 17
Видеоуроки суши

Приготовление суши с огурцом

урок приготовления суши с огурцом 

Этот видеоурок научит нас , как готовть один из вкуснейших роллов - каппа маки , суши с огурцом. Достаточно всего раз посмотреть видеоурок, чтобы убедится , что сделать ролл с огурцом своими рукам совсем не сложно. 

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Ролл лосось
Рейтинг: / 38
Видеоуроки суши

Ролл с лососем

Приготовление роллов с лососем

Ролл лососьЭтот видеоурок демонстрирует технологию приготовления одного из вкуснейших суши роллов - ролла с лососем. Вы увидите как правильно разрезать рыбу , как укладывать рис , и сворачивать ролл.

Подробнее...
 
Приготовление суши для дома (часть 1)
Рейтинг: / 8
Видеоуроки суши

Приготовление суши для дома (часть 1)

Видеоурок приготовления суши для дома (часть 1)

Как приготовить суши на домашней кухне ? Что нужно для приготовления суши в домашних условиях? Какие продукты выбрать? Ответы на эти вопросы вы найдете в этом видеоуроке

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Приготовление суши для дома (часть 2)
Рейтинг: / 14
Видеоуроки суши

Приготовление суши для дома (часть 2)

Видоеурок: Готовим суши дома (часть 2)

готовим сушиКак приготовить суши на домашней кухне ? Что нужно для приготовления суши в домашних условиях? Какие продукты выбрать? Ответы на эти вопросы вы найдете в этом видеоуроке

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Приготовление суши для дома (часть 3)
Рейтинг: / 5
Видеоуроки суши

Приготовление суши для дома (часть 3)

Видеоурок : Учимcя готовить суши для дома (часть 3)

готовим сушиКак приготовить суши на домашней кухне ? Что нужно для приготовления суши в домашних условиях? Какие продукты выбрать? Ответы на эти вопросы вы найдете в этом видеоуроке

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Приготовление суши для дома (часть 4)
Рейтинг: / 30
Видеоуроки суши

Приготовление суши для дома (часть 4)

Видоеурок: Готовим суши дома (часть 4)

ImageКак приготовить суши на домашней кухне ? Что нужно для приготовления суши в домашних условиях? Какие продукты выбрать? Ответы на эти вопросы вы найдете в этом видеоуроке

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Уникальный мастер класс для суши
Рейтинг: / 55
Видеоуроки суши

Уникальный Видео мастер класс для суши  

Приготовление суши и роллов  - Видео

ImageМастер суши покажет вам как готовить отличные блюда японской кухни , суши и роллы

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Вкусный рис для суши
Рейтинг: / 20
Учимся суши - видео

Готовим вкусный рис для суши

Урок 1

ImageУчимся готовить вкуснейший рис для суши , учимся выдерживать времчя готовки и подбирать правильно ингридиенты , соблюдать пропорции для риса

Подробнее...
 
Ролл с лососем
Рейтинг: / 14
Учимся суши - видео

Готовим вкуснеший ролл лосось

Урок 2

ImageУрок приготовления вкуснейшего ролла с лососем , готовим ролл с лососем на обычной домашней кухне 

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Ролл с угрем
Рейтинг: / 8
Учимся суши - видео

Ролл с копченым угрем, авокадо и огурцом

Урок 3

ImageКак приготвить ролл с копченым угрем, авокадо и огурчиком можно узнать из этого видеоурока

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Ролл калифорнийский
Рейтинг: / 15
Учимся суши - видео

Готовим ролл калифорнийский

Урок 4

Урок приготовления обратного , калифорнийского ролла , покытого икрой летучей рыбы

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Ролл с осминогом
Рейтинг: / 4
Учимся суши - видео

Ролл с острым осминогом

Урок 5

Учимся готовить замечательное блюдо японской кухниролл с острым осминогом

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Режем роллы
Рейтинг: / 0
Учимся суши - видео

Учимся правильно резать роллы

Урок 6

Итак, мы приготовлил роллы , теперь их неоходимо правильно разрезать

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Готовим суши
Рейтинг: / 3
Учимся суши - видео

Готовим разнообразные суши

Урок 7

В этом уроке мы учимся готовить настоящие японские суши

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
Cуши с икрой летучей рыбы
Рейтинг: / 2
Учимся суши - видео

Готовим суши с икрой летучей рыбы

Урок 8

ImageОтличный урок японской кухни , как приготовить вкусенйшие японские суши с икрой летучей рыбы

Подробнее...
 
Суши с лососем, макрелью
Рейтинг: / 1
Учимся суши - видео

Суши с лососем и макрелью

Урок 9

ImageЯпонская кухня , урок подоробно обьясняет технологию приготовления суши с лососем и суши с макрелью

Подробнее...
 
Мисо суп
Рейтинг: / 12
Учимся суши - видео

Готовим японский классический мисо суп

Урок десятый

Японская кухня раскрывает свои секреты, в этом уроке подробно описывается технология приготовления клссического японского мисо супа

>>Обсудить на форуме

Подробнее...
 
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 [Следующая] > [Последняя] >>

Результаты 1 - 30 из 91