Тема: Великий пост и японская кухня
я заметил что многие блюда в японской кухне вполне постные
роллы с огурцом, роллы с авокадо, миссо суп например
а какие еще блюда из японской кухни можно есть в пост?
Re: Великий пост и японская кухня
Да, у меня друзья постятся, делают все те же роллы - просто без рыбы и сыра. Японская кухня, конечно, хорошо разнообразит пост, а то на морковке долго не протянешь.
Re: Великий пост и японская кухня
Вот нашел отличный рецепт подходящий для поста
единственное исключение что присутствует оливковое масло но это допустимо
по выходным дням
Порция: 8 роллов
Состав:
1 кабачок-цуккини
2 ст. ложки оливкового масла
немного лимонного сока
щепотка соли
Для кремовой начинки рикотта:
1/4 стакана сметаны или йогурта (для веганов — соевые аналоги)
2 ст. ложки молотых орехов кешью
1 чайная ложка овощной сухой смеси (молотые чеснок, зелень, морковь)
щепотка молотого красного перца
2 столовые ложки молотого миндаля
1-2 чайные ложки базилика, лучше свежего, молотого.
Приготовление:
1.Используя нож для резки сыра или овощечистку, нарежьте цуккини на тонкие длинные ломтики.
2.Выложите на сковороду
3.В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли. I
4.Получившейся смесью полить ломтики цуккини.
5.Пока цуккини пропитывается, приготовить начинку.
6.Смешать все ингредиенты для начинки в мягкую пасту
7.Если паста вышла жидковатой, можно поставить её в холодильник для застывания.
8.Каждый ломтик цуккини обмазать начинкой и свернуть в форме ролла. Можно заколоть зубочисткой, чтобы роллы не разваливались и их было удобнее есть.